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希伯来书9:25



 
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胃癌最喜歡五類人
2/23/2021


胃癌最喜歡五類人

大家好,我是胃癌君,在腫瘤家族中我雖不如大哥肺癌那麽出名,但也混得不錯,排在人類高發癌症的第二位,高居消化道腫瘤榜首。全球每年都有上百萬人被我征服,不過我最光輝的戰績還是在東亞地區,那裏的人類真是不堪一擊,尤其是中國人,每年大約有70萬人會被我纏上。  一直以來,人類科學家對我們腫瘤家族的研究可謂锲而不舍,但至今都未能攻克我。最近他們在《柳葉刀-腫瘤學》上發表了一篇關于10萬中國人的調查研究發現,堅持健康生活方式(不吸煙、不喝酒、少吃腌制食品、多吃新鮮蔬菜和水果),胃癌的10年絕對患病風險能降低1%左右。可是,貪吃愛享受的人類,讓他們遠離煙酒、大魚大肉、腌烤鹵味、垃圾食品,哪兒那麽容易。調查顯示,這四種好習慣中,能全部做到的受訪者只有13.6%;做到兩三種的占68.1%,當然胃癌發病風險也會增加34%;那些做到不足一種的占18.3%,結果被我盯上的機會翻了一倍多。  這項研究在我們胃癌同胞當中引起了不小的轟動。因爲人類只要采取2~3項健康生活方式,就能避免大部分非遺傳層面的胃癌風險。這可不是我們希望看到的,不過好在人類中早已潛伏著我們的奸細。常言道病從口入,我胃癌君攻城掠地的主要關口,就是先從人類中的吃貨下手。  愛吃腌制食品的人。全球每年新增胃癌病例超半數都來自東亞地區,這是因爲那裏的人偏愛重口味。一碟鹹菜、一碗拉面、一鍋醬湯,可能就已經鹽分超標。尤其是腌制食品,新鮮蔬菜中的多硝酸鹽在一些微生物的硝酸還原酶作用下,就會變成亞硝酸鹽。它是一種有毒化學物質,是我的好幫手。在日積月累的作用下,亞硝酸鹽可能在胃裏面與食物中的氨基酸和其他胺類物質結合成亞硝胺,這可是一種強致癌物。亞硝胺的長期侵襲,爲我開辟了道路,助我攻城掠地。吃貨們喜愛的各類酸菜、鹹菜、醬菜、蜜餞等,都會産生亞硝酸類物質。尤其是新腌制的泡菜,在頭兩個星期,亞硝酸鹽的含量非常高,誰著急吃,我們就盯上誰。  感染幽門螺杆菌的人。我胃癌君有個鐵哥們,它叫幽門螺杆菌,只要它一出馬,發展一個胃癌患者並不是什麽難事。雖然人類知道我們密切相關,但對于我們是怎麽操作的還是不太清楚。幽門螺杆菌不僅能在胃內繁殖寄居,還可以在人類的糞便、唾液、牙垢和嘔吐物中藏匿。它進入人體的路徑相當隱蔽,即便是強大的人體免疫系統有時也無法察覺。人類如果不洗手、愛聚餐、不分餐、共用潔具和餐具、吃剩飯等,我兄弟就會趁機而入。當它進入人體後,會在胃部安營紮寨,觸發炎症反應。人類中八九成的慢性胃炎、胃潰瘍都是由我這位老兄引起的。隨著時間推移,它能誘導胃黏膜下方幹細胞過度增殖,致使DNA大量損傷,我就在此生根發芽。  不愛吃水果蔬菜的人。跟人類一樣,我也無肉不歡,水果蔬菜吃起來就是不香。當然,如果人人愛吃蔬菜,也就沒我什麽事兒了。說句心裏話,我不喜歡蔬菜水果是因爲它們是我的死對頭。新鮮蔬菜水果中含有豐富的植物化學物質,如異硫氰酸酯類、吲哚類、黃酮類等。這些物質通過調節與抗腫瘤相關的通路,阻斷我開疆擴土和開枝散葉。例如,人類發現十字花科類蔬菜能抗癌,主要是有兩支軍隊,一個叫異硫氰酸鹽,一個叫類胡蘿蔔素。這兩只隊伍每一個士兵都有神奇的能力:異硫氰酸鹽是通過打傷敵軍來抗癌,類胡蘿蔔素就是通過修複、增強患者自身力量來防禦。果蔬中還有維生素C等抗氧化劑,能使DNA免受損傷,促進修複,減少突變。所以,只要人類不碰水果蔬菜,我就有機可乘了。  嗜酒如命的人。我胃癌君想要在人體安家落戶,最主要的方法就是先讓人類的胃受點傷。普通的東西,不能把人的胃怎麽樣,但來點刺激的就不一樣了。酒精就是讓我最上頭的飲品。它本身雖不是致癌物,但具有親脂性和溶脂性,會刺激胃黏膜,使其糜爛甚至出血,促進有害物質的吸收。長期大量飲酒、經常醉酒、頻繁嘔吐的人,胃食管反流以及膽汁反流會越來越嚴重,引發胃窦、食管下段損傷,長期反複發生,就會引起癌變。加之,嗜酒如命的人,多數也是酒肉相伴,無辣不歡,頓頓燒烤,這些食物可比酒精厲害棗辛辣刺激性食物可導致胃黏膜糜爛,熏烤食品烤焦時會分解産生致癌成分,如此這般,正合我意。  喜歡吞雲吐霧的人。人類常說飯後一支煙,快活似神仙,吞雲吐霧,煙霧袅袅,就算危及健康,大多數人類也是最先想到吸煙傷肺,容易得肺癌。不過,這類人還輪不到我大哥肺癌親自出馬,吸煙與胃癌關系更密切。煙草中的多種致癌物質可以幫我直接刺激胃黏膜,破壞胃黏膜屏障,促進胃炎、胃潰瘍形成,延緩愈合,導致惡變。吸煙還可以延遲胃排空,導致食物在胃內停留更長時間;還會導致贲門、幽門括約肌松弛,增加膽汁反流和胃食管反流的機會。相比那些不抽煙的人,長期抽煙者我有十足的信心讓他們患上胃癌。  其實,在我們家族中,至少40%都和吃有關系。只要人類一直管不住嘴,我們就會越來越強大。胃癌只是第一步,腫瘤家族中的各路兄弟也都在趕來的路上。


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